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【2021年】华体会体育app官方下载专业介绍

发布时间:2021年07月06日 16:12    作者:    来源:    点击率:

食品科学与工程专业【卓越人才实验班】(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,以立德树人为根本任务,培养适应地方经济发展和山西农谷建设需要,德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,系统掌握食品科学与工程基本知识和基本技能,具有国际视野、科学创新意识和实践能力,能够从事食品加工、工厂设计、生产管理、新产品、新技术开发及科学研究等方面工作的高级工程技术人才。

主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学概论、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品卫生与安全。

就业前景:学生毕业后可在各级食品、轻工、商业、外贸、检验、检疫、设计等企事业单位从事工程方面的科研、教学和管理等工作。

食品质量与安全专业【卓越人才实验班】(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,培养能够适应现代食品工业和社会发展需要,具有国际视野和德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,拥有社会责任感、职业道德、团队精神、沟通能力和创新意识,能够从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的高层次、重创新、有竞争优势的复合型卓越人才。

主要课程:食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、工程制图与CAD、食品工程原理、食品工艺学概论。

就业前景:学生毕业后可从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养等方面的工作,就业部门包括全国各级食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门,食品企业的安全质量控制和管理部门,社区的食品质量与安全服务部门,餐饮业的营养配餐部门等。此外,还可为研究生教育及政府机构等培养和输送具有进一步深造能力,能服务乡村振兴、胜任相关管理工作的卓越人才。总之,可在食品质量与安全各类及相近专业的企业、研究所、质量监督、商检、外贸、卫生防疫、大、中专院校等单位工作。

食品科学与工程专业(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,以立德树人为根本任务,培养适应地方经济发展和山西农谷建设需要,德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,系统掌握食品科学与工程基本知识和基本技能,具有国际视野、科学创新意识和实践能力,能够从事食品加工、工厂设计、生产管理、新产品、新技术开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学概论、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品卫生与安全

就业前景:学生毕业后可在各级食品、轻工、商业、外贸、检验、检疫设计等企事业单位从事科研、教学和管理等方面的工作。

生物工程专业(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,培养能够适应21世纪生物工程领域和社会发展需要,具有国际视野和德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,拥有社会责任感、职业道德、团队精神、沟通能力和创新意识,能够从事生物工程领域生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作的复合应用型高级人才。

主要课程:生物化学、微生物学、分子生物学、细胞生物学、化工原理、基因工程、发酵工程与设备、生物分离工程、细胞工程、酶工程、工程制图与CAD。

就业前景:学生毕业后能在科研机构或各级企事业单位从事研究或教学工作,能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。

食品质量与安全专业(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,培养能够适应现代食品工业和社会发展需要,具有国际视野和德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,拥有社会责任感、职业道德、团队精神、沟通能力和创新意识,能够从事食品生产、食品分析检测、食品安全监管、食品质量控制、科学研究等方面工作的复合应用型高级人才。

主要课程:食品微生物学、食品化学、食品营养学、食品分析、食品卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、工程制图与CAD、食品工程原理、食品工艺学概论。

就业前景:学生毕业后可从事食品生产、食品质量与安全的管理、公共营养等方面的工作,就业部门包括全国各级食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门,食品企业的安全质量控制和管理部门,社区的食品质量与安全服务部门,餐饮业的营养配餐部门等等。此外,毕业后还可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。

葡萄与葡萄酒工程专业(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业立足山西,面向全国,培养能够适应现代葡萄与葡萄酒产业和社会发展需要,具有国际视野和德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人,拥有社会责任感、职业道德、团队精神、沟通能力和创新意识,能够从事葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通、管理、市场营销、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程:葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒分析、葡萄酒化学、葡萄酒机械与设备、微生物学、植物生理学、食品工程原理。

就业前景:毕业后可到各级企事业单位从事酒类企业管理、葡萄酒生产、葡萄与葡萄酒及其他果酒新产品新技术开发、营销贸易、机械和工程生产及设计等领域的工作。

食用菌科学与工程专业(学制四年 授予工学学士学位)

培养目标:本专业培养适应现代社会发展需要,德智体美劳全面发展,具有科学创新意识和实践能力,掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能,能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。

主要课程:微生物学、食品化学、食品分析、食用菌分类学、食品工程原理、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学。

就业前景:学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。

 


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