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石建春

发布时间:2012年06月08日 15:08    作者:    来源:    点击率:








姓名:
 石建春
职务:
 
职称:
 讲师
学位:
 硕士
毕业院校:
 

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研究方向:
 

果蔬采后生理、贮运保鲜及加工;功能食品开发;

电子邮箱:
 

shijianchun688@163.com



       
简介:

学习工作经历

2011.12--  beat365手机版官方网站 食品科学与工程学院,讲师

2008.9-2011.11  beat365手机版官方网站 食品科学与工程学院,助教

2004.9-2007.6 beat365手机版官方网站 beat365手机版官方网站,农产品加工及贮藏工程,硕士;

2000.9-2004.7 beat365手机版官方网站 beat365手机版官方网站,食品科学与工程,本科;


  主要承担《果蔬贮运学》、《食品物流学》、《食品包装学》等本科课程的教学工作;科研方面主要从事果蔬采后生理、贮运保鲜及加工等研究,主持和参与省部级项目4项,校级项目1项,发表学术论文7篇,参编教材2部。

1.主持参与相关项目

[1]融合CDIO 理念的果蔬贮运学混合教学模式构建,省教改项目,HLW-20015, 2020/11-2022/11,在研,主持;

[2]山西农产品仓储保鲜冷链设施建设技术服务,山西农业厅横向项目,2020HX63, 2020/04-2020/12,结题,参与;

[3]柳林木枣功能休闲新产品研制,横向项目,2020HX62, 2020/10-2021/12,在研,参与;

[4]沙棘功能特性挖掘及产品开发,横向项目,2020HX12, 2020/05-2022/05,在研,参与;

[5]壶瓶枣低压贮藏保鲜技术的研究,校青年创新基金,20132-11, 2013/06-2016/06,结题,主持;

2.代表性论文

[1]石建春,李志刚,王愈,等. 常温真空包装对保持小米储藏品质的影响[J].农业工程学报,2020,36(6):262268. EI收录)

[2]石建春,段雅洁,李志刚,.核桃分心木袋泡茶制作及冲泡工艺[J].食品工业,2020,41(6):93-97.

[3]石建春,冯翠萍,常明昌,等.不同包装材料对货架期杏鲍菇贮藏品质的影响[J].食品工业,2017,38(5):102-105.

[4]石建春,冯翠萍,常明昌,等.不同包装材料对杏鲍菇货架期保鲜效果的影响[J]. 山西农业科学,2016,44(11):1704-1707.

[5]石建春,王如福. 低压条件下梨枣和番茄乙烯的变化[J]. 山西农业科学,2011,395):480- 482.

[6]石建春,李志刚,王如福. 低压条件下番茄贮藏效果的研究[J].beat365手机版官方网站学报(自然科学版),2010,30(6):560-563.

[7] 石建春,程俊丽,冯翠萍.活性乳酸菌饮料中发酵乳酸度与柠檬酸用量关系的研究[J].beat365手机版官方网站学报(自然科学版),2005,25(3):275-277.



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